开设小餐馆需要满足以下条件和手续:
1. **营业执照**:向当地市场监管部门申请,提供经营者身份证明、场所证明等资料。 2. **食品经营许可证**:根据《食品安全法》规定,向食品药品监管局申请,确保食品经营符合卫生标准。 3. **卫生许可证**:需符合食品安全相关标准,通常由卫生部门审核发放。 4. **消防审批**:确保场所符合消防安全规定,通过消防部门审核。 5. **卫生设施**:配备必要的卫生设施,如洗手间、垃圾处理设施等。 6. **从业人员健康证**:员工需持健康证上岗,确保无传染病。
根据《食品安全法》第12条、《食品经营许可管理办法》第5条等规定,上述手续均需完成才能合法经营。
