1. 食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2. 食品安全事故是指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害的事故。比如食物中毒,因食用了被细菌、毒素污染的食物而引发的集体发病情况;还有食品中混入有毒有害物质,像三聚氰胺奶粉事件,导致众多婴幼儿患病,这些都属于食品安全事故。它们严重威胁着人们的身体健康和生命安全,影响社会的稳定与和谐。引用法律法规条款:《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条对食品安全事故等术语有相关定义阐述。
1. 食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2. 食品安全事故是指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害的事故。比如食物中毒,因食用了被细菌、毒素污染的食物而引发的集体发病情况;还有食品中混入有毒有害物质,像三聚氰胺奶粉事件,导致众多婴幼儿患病,这些都属于食品安全事故。它们严重威胁着人们的身体健康和生命安全,影响社会的稳定与和谐。引用法律法规条款:《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条对食品安全事故等术语有相关定义阐述。