酒店管理合同属于委托经营类型的合同。委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。
【法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第三百九十六条，委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。
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