1. 保质期内食品发霉属于食品质量问题，消费者有权依法索赔。根据《食品安全法》第三十四条，食品生产经营者应保证食品的安全性，若因生产、销售不符合安全标准的食品造成消费者损害，应承担赔偿责任。
2. 发霉食品属于食品污染，消费者可向食品销售者或生产者请求赔偿损失，包括食品价款、因食用导致的医疗费等。
3. 若食品来源明确，消费者可要求召回产品并赔偿；若无法召回，可向监管部门投诉，要求赔偿。
4. 根据《消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供商品或服务有欺诈行为的，应赔偿消费者损失，并公开道歉。
5. 消费者应保留购买凭证、食品实物及检验报告等证据，以便维权。
引用法律法规：《食品安全法》第三十四条、《消费者权益保护法》第二十四条。
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